Η γνώση και η σωστή προετοιμασία του καφέ είναι το σημαντικότερο εργαλείο του barista.

Το τμήμα εκπαίδευσης της Coffee Epirus, που αποτελείται από εκπαιδευτές με πιστοποιήσεις SCA και πιστοποιημένους ως εκπαιδευτές από το Universita Del Café του Illy spa με μεγάλη εμπειρία και συνεχομένη αναζήτηση για τη βελτίωση των τεχνικών παρασκευής καφέ, αναλαμβάνει την εκπαίδευση των συνεργατών της αλλά και ανθρώπων που θέλουν να εξειδικευτούν στην τέχνη του καφέ, με σεμινάρια στο ειδικά διαμορφωμένο χώρο της (training room) αλλά και στον χώρο του συνεργάτη ,ώστε η κουλτούρα του καφέ να γίνεται η ευχάριστη συζήτηση στις επισκέψεις μετά το πέρας της εκπαίδευσης.