Cold Brew
Είναι η διαδικασία εκχύλισης καφέ με κρύο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Καφές
- Χοντρό άλεσμα
Εξοπλισμός
- Coffee dripper κρύας εκχύλισης
- Μύλος Άλεσης καφέ (τύπου burr)
- Γυάλινο ποτήρι (250-300 ml)
Δοσολογία
- 90 gr καφέ
- 1 λίτρο νερό
ΒΗΜΑ 1
Εισάγετε το μόνιμο φίλτρο στο κάτω μέρος του μεσαίου δοχείου.
ΒΗΜΑ 2
Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλεσμένου καφέ στο μεσαίο δοχείο και γεμίστε το πάνω δοχείο με κρύο νερό με την επιθυμητή ποσότητα (ο πάγος είναι προαιρετικός).
ΒΗΜΑ 3
Ρυθμίστε τον ρυθμό σταγόνων σε 40 σταγόνες ανά λεπτό.
ΒΗΜΑ 4
Περιμένετε να ολοκληρωθεί η εκχύλιση (περίπου 6-8 ώρες).
ΒΗΜΑ 5
Σερβίρετε τον καφέ σε ποτήρι με πάγο.Ο καφές διατηρείτε στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
